[東京美食]椿屋咖啡，昭和大正氛圍感濃郁的復古懷舊咖啡廳

這天是移動至大塚OMO的日子，在下午必須到大塚OMO check-in的狀況下，定標移動也就鎖定在神田附近的東京銀座區域，剛好本來就有想採買的東西在這附近，所以就採取徒步從神田當走路散步到東京車站一帶，原先是想只要看到合適的早餐店就進去飽餐，殊不知越靠近車站附近就越找不到，就連和式早餐店也比較晚開...所以這間椿屋咖啡確實是誤打誤撞找到的，不過也因此開啟了日本濾掛咖啡的新大門，覺得可能會一去不復返(怕

日本的咖啡因為偏好花果香，所以咖啡普遍偏酸，第一天被日本麥噹噹月見套餐的黑咖啡驚豔　（ㄐㄧㄣ　ㄒㄧㄚˋ）到沒喝完，雖說對麥噹噹的咖啡本就不能抱太大期望，但喝過其他間的咖啡其實也多偏酸，所以在進來椿屋以前也是抱著中看不中吃的印象，結果被狠狠打臉，還光速在兩天後搞了個二訪，但我被打臉打的蠻開心的啦XD

不過得說，椿屋的洋食早餐和其他餐點本身價位都偏高，可以衡量看看願不願意嘗鮮就是了。

造訪日期：2023/10/03

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   椿屋咖啡－基本資料  

椿屋咖啡官網

椿屋咖啡線上菜單

地址：日本〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 3 Chome−4−16 東和八重洲ビル B1・1F・2F

電話：+81362625435

營業時間：
日～四：8:00~23:00
五～六：8:00~5:00(這真的有休息嗎|||)
*有吸菸區，進門服務人員會先確認再帶領位置

交通：
JR或私鐵到東京站八重洲口走路約2分鐘

店家位置

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   椿屋咖啡－環境  

門口餐點牌，拿手的就是咖啡品項，左上是椿屋咖啡師今年拿到咖啡師優勝獎項的照片，但我當時也沒注意到這個XD

這個就是早餐set了，含稅價1380，看起來份量充足~當時一大早走了一萬步也是真的累了需要補充體力...

   椿屋咖啡－內部環境  

一進門服務人員會先詢問人數，再來確認是否吸菸，如果吸菸會帶到其他樓層，非吸菸人士基本都在一樓~當時是平日，沒什麼客人，所以暫時獨佔了一下一樓空間。

內部的玻璃其實是不透明的，外面看不到裡面

這位置剛好看的到櫃台，櫃台有放咖啡豆、濾掛咖啡等外帶商品

服務人員都是女僕裝～當時正在收拾桌面

   椿屋咖啡－餐點  

我點了外面看到的早餐套餐，服務生很快送上備品跟茶具，包含麵包的奶油跟果醬。

冰水是必備品，旁邊那盆是砂糖，可以自由添加

餐具是包在紙巾裡，除了儀式感也兼顧衛生

沙拉盤，其實分量不算太少，除了火腿跟生菜外，中間那球是鮪魚沙拉

點了一杯淺煎咖啡，剛開始入口還是有酸感，但咖啡香氣隨後冒出，沒有苦澀味，整體味道非常平衡

奶油跟果醬，奶油一抹上熱厚片馬上融化，帶有麥香跟奶油香的口感真的回味無窮

旁邊那一小壺是附上的牛奶，加不加自己決定

另外說一下，因為是現場直接直接使用虹吸咖啡壺，完成後是由女僕小姐帶著虹吸壺到桌邊，拿起杯子倒入，整個過程優雅流水，可以算是視覺享受的一環，看著煙霧裊裊的黑色咖啡被倒入杯中的樣子，加上現場氣氛的烘托，也是優雅喝咖啡的投射吧～

離場的時候帶了幾包濾掛，朋友喝完驚為天人，覺得趁還在東京的時候趕快來個二訪，不然走過真的錯過～

請忽略頭髮，那絕對是我的....(掩面

查過了椿屋的甜點也非常厲害，過了兩天決定晚上來二訪，朋友點了麝香葡萄蛋糕，我則是點紅茶奶油戚風蛋糕，咖啡則是跟上次一樣的淺煎。

不管是蛋糕本人還是奶油都看的到紅茶粒，不過蛋糕體不到濕潤，配著奶油倒是口感加分

原本只是路過並不期望有什麼突出的咖啡廳，結果意料之外有著相當好的水準，二訪還直接帶了一盒綜合濾掛，到現在還很寶貝的喝...之後回到東京要是沒空駐足，大概要再買個五盒回家才能過癮了。

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   椿屋咖啡－基本資料  

椿屋咖啡官網

椿屋咖啡線上菜單

地址：日本〒103-0027 Tokyo, Chuo City, Nihonbashi, 3 Chome−4−16 東和八重洲ビル B1・1F・2F

電話：+81362625435

營業時間：
日～四：8:00~23:00
五～六：8:00~5:00(這真的有休息嗎|||)
*有吸菸區，進門服務人員會先確認再帶領位置

交通：
JR或私鐵到東京站八重洲口走路約2分鐘

店家位置

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